Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de noirs de vigneron indépendant, servi très frais, pour un apéritif large.
- Non, si
- Vous voulez de la tension ou de la finesse, car ce pinot noir pur donne du volume et se boit sur le fruit.
Le goût
Caractère
Fruité
Charnu · velouté
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits mûrs
- Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or soutenu aux reflets chauds, pour ce pinot noir seul, avec une effervescence légère.
- Nez
- Fruits jaunes très présents, un fruit mûr que le pinot noir pur porte avant toute note d’agrume ou de fleur.
- Bouche
- Onctueuse, le pinot noir donnant la matière, le dosage brut restant discret.
- Finale
- Longueur moyenne, sur des notes florales que le fruit mûr soutient jusqu’au bout.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Charcuterie
- Apéritif
- Fromage à pâte molle
- Viande rouge grillée ou rôtie
- Légumes et plats végétariens
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Thierry MassinRécoltant-manipulant (vigneron)
Sources
- Producteur : champagnethierrymassin.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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