Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un chardonnay du Mesnil sans sucre, pour un apéritif porté par la tension.
- Non, si
- Vous voulez un champagne rond ou fruité, ou vous trouvez cette bouteille trop stricte.
Le goût
Caractère
Vif
Tendu · salin
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Minéralité
- Agrumes
- Salinité
- Craie
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Un or pâle aux reflets verts, d’un chardonnay du Mesnil-sur-Oger laissé sans dosage.
- Nez
- Un nez de citron vert et de pierre à fusil, marque minérale du Mesnil.
- Bouche
- Bouche non dosée, d’une fraîcheur inouïe, tendue et saline.
- Finale
- Droite et minérale, elle se prolonge sur le citron vert et la pierre à fusil.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Huîtres et coquillages crus
Aussi
- Poisson cru, sushis, tartare
- Crustacés
- Apéritif
- Légumes et plats végétariens
- Fromage fondu
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Brut nature · 0 g/L
- Producteur
- LombardNégociant-manipulant (maison)
- Origine
- Le Mesnil-sur-Oger
- Élevage
- Cuve inox
- Vieillissement
- 48 mois sur lies
- Degré
- 12,5 % vol.
Sources
- Producteur : boutique.champagne-lombard.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-terroir.fr (nouvel onglet)
- Données : fr.gaultmillau.com (nouvel onglet)
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