Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez une bouteille sûre, facile d’accès, pour une volaille ou un plateau de fromages un jour de fête.
- Non, si
- Vous voulez un champagne qui tranche : cet assemblage de trois cépages, longtemps gardé sur lies, vise l’équilibre et la brioche.
Le goût
Caractère
Intense
Mature · patiné
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits mûrs
- Brioche
- Miel
- Noisette
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Un long vieillissement sur lies donne à cet or clair des reflets plus dorés.
- Nez
- Un nez expressif de fruits mûrs, de brioche, de miel et de fines notes de noisette.
- Bouche
- Attaque vive, la bulle fine, l’équilibre tenu par un long vieillissement sur lies.
- Finale
- Complexe, elle garde la noisette et le miel, avant une touche minérale.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Fromage à pâte dure
- Apéritif
- Champignons et truffe
- Poisson grillé ou poêlé
La bouteille
Cépages
- Pinot meunier 30 %
- Chardonnay 40 %
- Pinot noir 30 %
Dosage
Brut · 10 g/L
- Producteur
- GH Martel & CoNégociant-manipulant (maison)
- Service
- 8 à 10 °C
Sources
- Producteur : champagnevieillefrance.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagnevieillefrance.fr (nouvel onglet)
- Données : champagnevieillefrance.fr (nouvel onglet)
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Chez GH Martel & Co
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