Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de noirs de meunier abordable pour une volaille rôtie ou un plateau de fromages.
- Non, si
- Vous attendez de la tension et de la droiture, car ce meunier majoritaire joue la rondeur et le fruit mûr.
Le goût
Caractère
Intense
Mature · évolué
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Pêche
- Brioche
- Noisette
- Amande
- Miel
- Agrumes
- Fruits secs
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Reflets dorés sur un fond or clair, teinte d’un blanc de noirs à dominante de meunier.
- Nez
- Un nez fruité et gourmand de pêche et de mirabelle, qui s’ouvre sur la brioche, la noisette, l’amande et le miel.
- Bouche
- Attaque fraîche et vive, équilibrée entre acidité et rondeur, sur une texture soyeuse relevée d’agrumes et de fruits secs.
- Finale
- La bouche se referme sur une minéralité nette, longue et rafraîchissante après la richesse du miel et des fruits secs.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Fromage à pâte dure
- Foie gras
- Apéritif
- Champignons et truffe
La bouteille
Cépages
- Pinot meunier 80 %
- Pinot noir 20 %
Dosage
Brut · 7 g/L
- Producteur
- Christian Naudé
- Origine
- Charly-sur-Marne, Mont de Bonneil
- Vins de réserve
- 30 %
- Élevage
- Cuve inox
- Vieillissement
- 24 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagne-christian-naude.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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