Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un champagne non dosé pour un apéritif iodé, quand le brut classique vous semble trop sucré.
- Non, si
- Vous voulez un champagne de repas plus dense, ou une bouteille dont l’assemblage ne repose pas à 80 % sur le meunier.
Le goût
Caractère
Vif
Frais · minéral
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Agrumes
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe très nette, or clair, sous une mousse fine et légère.
- Nez
- Un nez de fruits frais et d’agrumes, avec des touches minérales et de pain frais.
- Bouche
- Bouche fraîche et fine, l’absence de dosage préservant les arômes naturels du champagne.
- Finale
- Droite et nette, la sortie garde l’agrume et le minéral, faute de dosage pour l’arrondir.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Huîtres et coquillages crus
- Poisson cru, sushis, tartare
- Friture et bouchées salées
- Légumes et plats végétariens
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 20 %
- Pinot meunier 80 %
Dosage
Brut nature · 0 g/L
- Producteur
- Émile LeclèreRécoltant-manipulant (vigneron)
- Élevage
- Cuve inox
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagne-leclere.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : hachette-vins.com (nouvel onglet)
- Données : fr.gaultmillau.com (nouvel onglet)
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