Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un extra brut de vigneron indépendant, pour un apéritif où l’on préfère le sec au sucré.
- Non, si
- Vous préférez un champagne rond et facile, car ce dosage bas demande un peu d’habitude.
Le goût
Caractère
Vif
Minéral · frais
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits blancs
- Fleurs blanches
- Brioche
- Agrumes
- Fruits mûrs
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Jaune clair aux reflets dorés, sous une effervescence fine et persistante.
- Nez
- Un nez de fruits blancs et de fleurs fraîches, avec de légères notes briochées.
- Bouche
- Attaque vive et harmonieuse, texture soyeuse et équilibrée, agrumes et fruits mûrs en soutien, l’extra brut gardant la pureté.
- Finale
- Finale longue et minérale, sur l’agrume, que l’extra brut garde très pure.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Crustacés
Aussi
- Huîtres et coquillages crus
- Apéritif
- Poisson cru, sushis, tartare
- Légumes et plats végétariens
- Fromage fondu
La bouteille
Cépages
Chardonnay, Pinot meunier et Pinot noir à parts égales
Dosage
Extra brut · 4 g/L
- Producteur
- Christian Naudé
- Origine
- Charly-sur-Marne
- Élevage
- Cuve inox
Sources
- Producteur : champagne-christian-naude.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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