Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un extra brut de maison pour un apéritif de fête, ou un cadeau qui arrive déjà dans son étui.
- Non, si
- Vous voulez de la rondeur ou un dosage classique, car celui-ci vise la tension.
Le goût
Caractère
Vif
Tendu · frais
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Agrumes
- Épices
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Teinte or clair et nette, pour cette cuvée faiblement dosée de la ligne Princes.
- Nez
- Un nez droit et frais, le faible dosage laissant la place à l’agrume et à une note épicée.
- Bouche
- Bouche tendue et sèche, l’extra brut retirant le coussin de sucre, la fraîcheur menant l’ensemble.
- Finale
- Finale nette et droite, l’agrume et l’épice tenus par la fraîcheur.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Huîtres et coquillages crus
- Crustacés
- Friture et bouchées salées
- Légumes et plats végétariens
La bouteille
Cépages
Chardonnay, Pinot Noir et Meunier
Dosage
Extra brut
- Producteur
- De VenogeNégociant-manipulant (maison)
Sources
- Producteur : champagnedevenoge.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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