Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un brut à dominante chardonnay pour l’apéritif ou un poisson, à mi-chemin du blanc de blancs.
- Non, si
- Vous voulez un champagne vineux pour la table, ou vous préférez la franchise d’un cent pour cent chardonnay à cet assemblage.
Le goût
Caractère
Fruité
Velouté · tendre
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Craie
- Pêche
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or pâle et lumineux, une teinte claire tirée par la forte part de raisins blancs.
- Nez
- Un nez délicat de pêche blanche et de nectarine, marque des sols du Petit Morin, sur un fond crayeux.
- Bouche
- Bouche crémeuse et bien bâtie, que les 70 % de chardonnay gardent nette, le dosage brut donnant le liant avec légèreté.
- Finale
- Fraîche et vive, elle reste tenue par l’acidité, le dosage discret laissant la pêche blanche au premier plan.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson grillé ou poêlé
Aussi
- Crustacés
- Apéritif
- Saint-Jacques
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 70 %
- Pinot noir 20 %
- Pinot meunier 10 %
Dosage
Brut · 4 g/L
- Producteur
- A.Bergère
- Origine
- Fèrebrianges, Étoges, Congy
- Année de base
- 2021
Sources
- Producteur : champagne-andrebergere.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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