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Le moment : Un repasLe budget : Je n’ai pas de plafond précisLe plat : « viande blanche:volaille_rotie+volaille_creme »La précision : Peu importeLe style : Aucune préférenceLa couleur : Peu importeLe millésime : Peu importeLe dosageReprendre les questions ↺
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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de noirs de maison, charpenté par le pinot noir, pour accompagner une viande rouge.
Le goût
Caractère
Intense
Charpenté · corsé
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits mûrs
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or soutenu aux reflets dorés, la teinte d’un blanc de noirs issu du seul pinot noir.
- Nez
- Un nez généreux et racé, sur le fruit mûr, à la forte personnalité.
- Bouche
- Bouche charpentée et élégante, le pinot noir donnant la matière.
- Finale
- La bouche se referme sur le fruit mûr, longue et charpentée, avec la matière du pinot noir.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Viande rouge grillée ou rôtie
- Charcuterie
- Fromage à pâte molle
- Champignons et truffe
- Poisson en sauce
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Brut · 7 g/L
- Producteur
- LallierNégociant-manipulant (maison)
- Origine
- Aÿ, Verzenay, Verzy
- Vins de réserve
- 30 %
- Vieillissement
- 60 mois sur lies
- Service
- 10 à 12 °C
Sources
- Producteur : champagne-lallier.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)