Sélecteur
Votre sélection
Vos réponses ont été comparées aux 285 cuvées disponibles. Chaque résultat indique pourquoi il a été retenu.
Le moment : Peu importeLe budget : Je n’ai pas de plafond précisLe plat : « viande blanche:volaille_rotie+volaille_creme »La précision : Une sauce crémeuseLe style : Aucune préférenceLa couleur : Peu importeLe millésime : Peu importeLe dosageReprendre les questions ↺
280 cuvées répondent à vos critères. Voir ces cuvées dans le catalogue
Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de noirs de grand cru, assez charnu pour tenir une volaille ou un fromage.
Le goût
Caractère
Intense
Corsé · onctueux
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits mûrs
- Brioche
- Noisette
- Miel
- Pain grillé
- Épices
- Fruits secs
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or profond, pinot noir seul de grand cru, d’une couleur dense et chaude.
- Nez
- Fruits mûrs, brioche, noisette, miel, toasté et épices, une palette large que le pinot noir tient ensemble.
- Bouche
- Crémeuse et dense, la puissance à son comble, le dosage brut l’enveloppant avec mesure, avec le fond d’un grand cru.
- Finale
- Longue, refermée sur les fruits secs et le pain grillé, avec le fond d’un grand cru.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
Aussi
- Foie gras
- Fromage à pâte molle
- Viande rouge grillée ou rôtie
- Champignons et truffe
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Brut · 6,5 g/L
- Producteur
- SoutiranRécoltant-manipulant (vigneron)
- Origine
- Ambonnay
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Vieillissement
- 42 mois sur lies
- Degré
- 12,5 % vol.
Sources
- Producteur : soutiran.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : comptoirdesmillesimes.com (nouvel onglet)
- Données : enviedechamp.com (nouvel onglet)