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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de blancs bio en extra brut pour un apéritif très frais ou des huîtres.
Le goût
Caractère
Vif
Minéral · frais
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Minéralité
- Agrumes
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Brillant et lumineux, l’or clair d’un chardonnay bio à peine boisé.
- Nez
- Un nez aux notes exotiques, avec un boisé très discret qui apporte fraîcheur et minéralité.
- Bouche
- Bouche fraîche et minérale, l’extra brut gardant la droiture, le bois restant fondu.
- Finale
- Finale minérale, le bois fondu laissant passer la fraîcheur des agrumes.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Huîtres et coquillages crus
Aussi
- Poisson cru, sushis, tartare
- Apéritif
- Fromage de chèvre
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Extra brut · 4 g/L
- Producteur
- H. BlinCoopérative de manipulation
- Origine
- Vincelles et villages alentour (5 km)
- Vieillissement
- 24 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagne-blin.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-blin.com (nouvel onglet)