Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de noirs conduit en biodynamie, pour une volaille ou un poisson en sauce.
- Non, si
- Vous préférez un champagne dosé et accueillant, ou un chardonnay léger, car ce 100 % pinot noir extra brut demande du temps.
Le goût
Caractère
Vif
Frais · tendu
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or soutenu aux reflets chauds, un pinot noir seul cultivé en biodynamie, avec une mousse serrée.
- Nez
- Un nez expressif et élégant, sur le fruit, marque d’un domaine en biodynamie depuis 1989.
- Bouche
- Attaque fraîche, le fruité persistant, l’extra brut gardant la ligne droite.
- Finale
- Le fruit rouge persiste avec fraîcheur, l’extra brut gardant une sortie droite.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Poisson grillé ou poêlé
- Charcuterie
- Apéritif
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Extra brut · 3,2 g/L
- Producteur
- Fleury
- Vins de réserve
- 55 %
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Vieillissement
- 48 mois sur lies
- Année de base
- 2019
- Degré
- 12 % vol.
Sources
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-fleury.fr (nouvel onglet)
- Données : champagne-fleury.fr (nouvel onglet)
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Chez Fleury
- Fleur de L'europe Brut NatureIntense · Brut nature42,90 €