Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un rosé de fête, sur un poisson cru ou à l’apéritif.
- Non, si
- Vous voulez un rosé porté par le pinot noir : celui-ci laisse le chardonnay du Mesnil mener, avec une finale saline.
Le goût
Caractère
Vif
Tendu · salin
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Craie
- Agrumes
- Fruits rouges
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Rose pâle et discret, une teinte légère que la forte part de raisins blancs explique, sous un perlage très fin.
- Nez
- Un nez tendu et crayeux, sur l’agrume et un fruit rouge fin, marque des grands chardonnay du Mesnil.
- Bouche
- Bouche vineuse et tendue, le chardonnay âgé donnant la matière, le pinot noir jeune le fruit.
- Finale
- La craie revient en fin de bouche avec l’agrume, et le sel s’y attarde longtemps.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson fumé
Aussi
- Volaille et viande blanche rôties
- Apéritif
- Poisson cru, sushis, tartare
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 75 %
- Pinot noir 25 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Fleur de Miraval
- Origine
- Vertus (Pinot noir premier cru) ; Côte des Blancs grand cru (Chardonnay)
- Vins de réserve
- 75 %
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
Distinction
Sources
- Producteur : fleurdemiraval.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : sur-la-pointe.com (nouvel onglet)
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Chez Fleur de Miraval
- Petite Fleur Brut RoséVif · Brut rosé79,00 €