Pour vous ?
- Oui, si
- Vous servez un apéritif ou une volaille avec un brut à dominante de meunier, entre fraîcheur et rondeur.
- Non, si
- Vous voulez la tension d’un blanc de blancs ou la densité d’un pinot noir, car le meunier tient ici la moitié de l’assemblage.
Le goût
Caractère
Fruité
Rond · charnu
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits mûrs
- Pomme
- Poire
- Brioche
- Noisette
- Pain grillé
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe d’un or clair, avec une effervescence délicate, pour un assemblage des terroirs de Sermiers.
- Nez
- Un nez de fruits mûrs, pomme et poire, enrichi de notes briochées et de noisette.
- Bouche
- Attaque vive, bel équilibre entre fraîcheur, rondeur et finesse.
- Finale
- Longue, légèrement toastée, elle finit sur une touche minérale après le fruit mûr.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Charcuterie
- Volaille et viande blanche rôties
La bouteille
Cépages
- Pinot meunier 50 %
- Chardonnay 33 %
- Pinot noir 17 %
Dosage
Brut · 5 g/L
- Producteur
- EPC
- Vins de réserve
- 48 %
- Élevage
- Cuve inox
- Année de base
- 2020
- Degré
- 12,5 % vol.
Sources
- Producteur : epc-champagne.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : epc-champagne.com (nouvel onglet)
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