Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un brut d’apéritif facile à ouvrir, charnu sur les fruits blancs.
- Non, si
- Vous voulez un chardonnay tendu pour ouvrir un repas de poisson, car cet assemblage repose sur 60 % de meunier.
Le goût
Caractère
Fruité
Charnu · tendre
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits blancs
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe franche aux reflets jaunes, d’un or clair régulier.
- Nez
- Un nez vif et délicat de fruits blancs, sur des notes minérales.
- Bouche
- Bouche charnue et structurée, les pinots apportant la vinosité, le chardonnay l’élégance.
- Finale
- Fraîche et équilibrée, la bouche se referme avec le fruit blanc et une note minérale.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Charcuterie
- Volaille et viande blanche rôties
La bouteille
Cépages
- Pinot meunier 60 %
- Pinot noir 20 %
- Chardonnay 20 %
Dosage
Brut · 10 g/L
- Producteur
- Edouard BrunNégociant-manipulant (maison)
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Vieillissement
- 24 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagne-edouard-brun.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
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Chez Edouard Brun
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