Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un extra brut de meunier seul, rond en bouche, pour accompagner une volaille ou un poisson.
- Non, si
- Vous voulez la tension nerveuse d’un chardonnay, car ce meunier joue le volume malgré son faible dosage.
Le goût
Caractère
Intense
Épicé · onctueux
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Agrumes
- Vanille
- Épices
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Brillante, la robe or clair d’un meunier seul en extra brut.
- Nez
- Un nez d’agrumes, avec la vanille et une note de réglisse, net et frais malgré la seule variété.
- Bouche
- Bouche fraîche et longue, sur les agrumes et l’épice, crémeuse et étonnamment ronde pour un extra brut.
- Finale
- Finale longue, puissante et tenue, refermée sur l’agrume et la réglisse.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Poisson en sauce
- Apéritif
- Poisson grillé ou poêlé
- Fromage à pâte dure
La bouteille
Cépages
- Pinot meunier 100 %
Dosage
Extra brut · 5 g/L
- Producteur
- Beaumont des CrayèresCoopérative de manipulation
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagne-beaumont.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Cuvées proches
Chez Beaumont des Crayeres
- Grande Réserve BrutFruité · Brut26,90 €