Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez une bouteille de vigneron indépendant pour un apéritif nombreux, distinguée par le Guide Hachette des Vins.
- Non, si
- Vous voulez de la tension et de la finesse pour accompagner un poisson, ce qu’un blanc de noirs dominé par le meunier ne cherche pas.
Le goût
Caractère
Fruité
Tendre · rond
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Pomme
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or soutenu, assez chaud pour un blanc de noirs où le meunier domine.
- Nez
- Le meunier largement majoritaire porte un fruit tendre, sur la pomme mûre.
- Bouche
- Bouche large, tenue par la part de pinot noir, le dosage brut arrondissant les bords en restant sec.
- Finale
- Courte à moyenne, elle reste centrée sur la pomme mûre, le dosage brut adoucissant la sortie.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Charcuterie
Aussi
- Apéritif
- Volaille et viande blanche rôties
- Fromage à pâte molle
La bouteille
Cépages
- Pinot meunier 80 %
- Pinot noir 20 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Angellis
- Degré
- 12 % vol.
Sources
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : fr.gaultmillau.com (nouvel onglet)
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Chez Angellis
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