Sélecteur
Votre sélection
Vos réponses ont été comparées aux 285 cuvées disponibles. Chaque résultat indique pourquoi il a été retenu.
Le moment : Peu importeLe budget : Je n’ai pas de plafond précisLe plat : « une volaille »La précision : Une sauce au vinLe style : Aucune préférenceLa couleur : Peu importeLe millésime : Peu importeLe dosageReprendre les questions ↺
280 cuvées répondent à vos critères. Voir ces cuvées dans le catalogue
Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de noirs peu dosé, pour une volaille rôtie ou une viande rouge.
Le goût
Caractère
Intense
Vineux · épicé
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Agrumes
- Épices
- Fruits mûrs
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or intense et brillant, pour un pinot noir seul, avec une mousse fine et persistante.
- Nez
- Un nez de prune et de zeste d’orange, qui s’ouvre sur la figue et la cannelle.
- Bouche
- Bouche vineuse et sèche, l’extra brut gardant la ligne, le pinot noir donnant la matière.
- Finale
- Finale épicée, sur la prune et la figue, l’extra brut gardant la sécheresse.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Viande rouge grillée ou rôtie
- Charcuterie
- Viande mijotée ou en sauce au vin
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Extra brut · 3 g/L
- Producteur
- Haton & FillesNégociant-manipulant (maison)
- Origine
- Boursault, parcelle Les Fontainettes
- Vins de réserve
- 100 %
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
- Service
- 8 à 10 °C
Sources
- Producteur : champagnehatonetfilles.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)