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Le style Fruité s’accorde mal avec ce plat. La cuvée retenue est classée Vif.

Notre premier choix

Frerejean Frères Blanc de Blancs

Ce qui a compté : Style vif · 100% Chardonnay

Données publiées par le producteur : 1 sur 8

81,90 €Bouteille (75 cl)

Lien affilié · Prix et disponibilité relevés le 10 octobre 2026 chez le partenaire. La commission ne modifie pas le classement.

Oui, si: Vous cherchez un blanc de blancs de premier cru pour un poisson fin ou des fruits de mer, servi à table.

Caractère

Vif

Salin · minéral

Fraîcheur

Matière

Évolution

Arômes

Notre lectureŒil, nez, bouche, finale

Œil: Or clair et brillant, un blanc de blancs issu de chardonnays de crus classés.
Nez: Un nez de fleurs blanches, de zestes d’agrumes et de fruits à chair blanche, qui évolue vers la pâtisserie fine et le fruit sec.
Bouche: Attaque droite et fraîche, texture ample presque crémeuse, tenue par la minéralité et six ans sur lies.
Finale: L’amande et le citron confit reviennent en fin de bouche, sur une trame saline qui s’étire.