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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de noirs qui tienne à l’apéritif comme sur un jambon sec ou un chaource.
Le goût
Caractère
Fruité
Généreux · charnu
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits mûrs
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or soutenu aux reflets dorés, sous une effervescence fine, pour ce blanc de noirs.
- Nez
- Un nez généreusement fruité, sur le fruit bien mûr, dans un registre riche.
- Bouche
- Bouche profonde et savoureuse, à croquer dans le fruit mûr, portée par la richesse du pinot noir.
- Finale
- Tonique et longue, la sortie reste dans le fruit bien mûr.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Charcuterie
Aussi
- Volaille et viande blanche rôties
- Fromage à pâte molle
- Apéritif
- Gibier, canard, pigeon
- Viande mijotée ou en sauce au vin
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Brut · 8 g/L
- Producteur
- Charles CollinCoopérative de manipulation
- Vins de réserve
- 15 %
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
- Service
- 8 à 10 °C
Distinction
Sources
- Producteur : champagne-charles-collin.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)