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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de noirs de vigneron indépendant pour une volaille rôtie ou une viande rouge, avec assez d’ampleur pour tenir le plat.
Le goût
Caractère
Intense
Ample · vineux
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fleurs blanches
- Brioche
- Agrumes
- Miel
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Teinte or soutenu aux reflets cuivrés, pour ce pinot noir vinifié en blanc.
- Nez
- Fleurs blanches, brioche, agrumes et une touche de miel, le pinot noir tirant le nez vers le fruit mûr.
- Bouche
- Large et vineuse, plus enveloppante que tendue, la brioche allant dans le sens de cette rondeur.
- Finale
- Ample, elle se referme sur la note miellée, avec la brioche en écho.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Viande rouge grillée ou rôtie
- Fromage à pâte molle
- Apéritif
- Viande mijotée ou en sauce au vin
- Crustacés
- Fromage à pâte dure
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Thierry MassinRécoltant-manipulant (vigneron)
Sources
- Producteur : champagnethierrymassin.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)