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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un chardonnay sans dosage pour des huîtres ou un poisson, avec une finale saline.
Le goût
Caractère
Vif
Minéral · salin
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits blancs
- Fleurs blanches
- Craie
- Brioche
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or pâle, chardonnay non dosé, sous un perlage serré et régulier.
- Nez
- Un nez intense de fruits blancs mûrs, de fleurs blanches, de craie et de brioche.
- Bouche
- Bouche droite et pure, sans dosage, la craie tenant la ligne.
- Finale
- Finale saline et minérale, la craie tenant la ligne jusqu’au bout.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Huîtres et coquillages crus
Aussi
- Poisson cru, sushis, tartare
- Crustacés
- Friture et bouchées salées
- Poisson grillé ou poêlé
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Brut nature · 0 g/L
- Producteur
- Marie CopinetRécoltant-manipulant (vigneron)
Sources
- Producteur : champagne-marie-copinet.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)