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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un millésime de grande maison, à attendre en cave puis à servir sur un plat.
Le goût
Caractère
Fruité
Généreux · soyeux
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Agrumes
- Minéralité
- Pêche
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or clair, assez lumineux, pour un millésime d’année chaude encore jeune.
- Nez
- Un nez de fruits à noyau et d’agrumes, avec une subtile amertume et une minéralité cristalline.
- Bouche
- Attaque généreuse et délicate, la texture soyeuse emplissant la bouche.
- Finale
- Finale nette sur l’agrume, minérale, avec une légère amertume.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson en sauce
Aussi
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
- Crustacés
- Saint-Jacques
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 61 %
- Pinot noir 39 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Dom PérignonNégociant-manipulant (maison)
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Producteur : domperignon.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)