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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de blancs tendu, pour un apéritif que vous voulez sec et vif du premier au dernier verre.
Le goût
Caractère
Vif
Tendu · floral
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fleurs blanches
- Agrumes
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or très pâle aux reflets clairs, celui d’un jeune chardonnay de grand cru.
- Nez
- Un nez de fleurs blanches, discret, sur lequel le citron monte peu à peu, droit et net.
- Bouche
- Bouche tendue et bâtie, presque maigre pour qui cherche du gras, l’acidité du chardonnay tenant tout le milieu.
- Finale
- Droite et serrée, typique de la Côte des Blancs, avec le citron qui reste seul en sortie.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Huîtres et coquillages crus
Aussi
- Poisson cru, sushis, tartare
- Apéritif
- Fromage de chèvre
- Friture et bouchées salées
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Extra brut · 3 g/L
- Producteur
- A.Bergère
- Origine
- Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Chouilly
- Année de base
- 2021
Sources
- Producteur : champagne-andrebergere.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)