Pour vous ?
- Oui, si
- Vous voulez un premier cru pour un apéritif large, et la mention Decanter vous rassure sur le choix.
- Non, si
- Vous cherchez un cépage seul ou un grand cru : cet assemblage de trois cépages reste entre fraîcheur et rondeur.
Le goût
Caractère
Fruité
Rond · tendre
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Agrumes
- Fruits blancs
- Brioche
- Amande
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Couleur or clair, teinte équilibrée d’un premier cru d’assemblage.
- Nez
- Un nez d’agrumes et de fruits blancs, avec des notes mentholées et florales, puis la brioche, l’amande et le fruit à coque.
- Bouche
- Bouche équilibrée entre fraîcheur et rondeur, le tiers de meunier apportant le fruit, le chardonnay la ligne.
- Finale
- Elle s’achève fraîche et persistante, sur l’amande et une pointe d’agrume.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Poisson grillé ou poêlé
- Volaille et viande blanche rôties
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 40 %
- Pinot noir 31 %
- Meunier 29 %
Dosage
Brut · 8 g/L
- Producteur
- Castel
- Origine
- Quatre villages premiers crus de la Montagne de Reims (non nommés)
- Vins de réserve
- 48 %
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
Sources
- Producteur : angelcastel.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : cave-castel.com (nouvel onglet)
- Données : lavenir.net (nouvel onglet)