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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de noirs assez charnu pour une viande blanche ou une charcuterie fine.
Le goût
Caractère
Intense
Vineux · ample
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
- Épices
- Brioche
- Pain grillé
- Fruits secs
- Miel
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe profonde, or soutenu, d’un pinot noir seul, sous une bulle persistante.
- Nez
- Un nez intense de fruits rouges mûrs, cerise et framboise, avec des touches d’épices et des notes briochées et toastées.
- Bouche
- Attaque vive vite enveloppée d’une texture ronde et gourmande, ample et vineuse.
- Finale
- Les fruits secs et le miel prolongent la bouche, la fraîcheur équilibrant la richesse.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Viande rouge grillée ou rôtie
- Charcuterie
- Fromage à pâte molle
- Viande mijotée ou en sauce au vin
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 100 %
Dosage
Brut · 6 g/L
- Producteur
- EPC
- Origine
- Buxeuil
- Vins de réserve
- 35 %
- Élevage
- Cuve inox
- Année de base
- 2023
- Degré
- 12,5 % vol.
Sources
- Producteur : epc-champagne.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : epc-champagne.com (nouvel onglet)