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Le moment : Peu importeLe budget : Je n’ai pas de plafond précisLe plat : « un plateau de fromages »Le style : Aucune préférenceLa couleur : Peu importeLe millésime : Peu importeLe format : Magnum (1,5 L)Le dosageReprendre les questions ↺
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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous servez un apéritif de réception ou des huîtres avec un chardonnay de grande maison à la finale longue.
Le goût
Caractère
Vif
Tendu · frais
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Agrumes
- Poire
- Pêche
- Fleurs blanches
- Épices
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe jaune pâle brillante, aux reflets vert amande et jade, sous une mousse légère.
- Nez
- Citron mûr, poire juteuse et pêche fraîche, des fleurs blanches relevées d’une pointe de gingembre et de baie rose.
- Bouche
- Entre tension et rondeur, sur les agrumes frais et le fruit exotique, d’un équilibre net.
- Finale
- Longue et délicate, elle prolonge la tension du chardonnay sur le citron mûr.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Poisson cru, sushis, tartare
- Crustacés
- Huîtres et coquillages crus
- Fromage de chèvre
- Poisson fumé
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Brut · 7 g/L
- Producteur
- RuinartNégociant-manipulant (maison)
- Vins de réserve
- 20 %
- Élevage
- Cuve inox
- Vieillissement
- 24 mois sur lies
- Degré
- 12,5 % vol.
Sources
- Producteur : ruinart.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)