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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un champagne peu dosé pour un apéritif soigné, autour d’un plateau d’huîtres.
Le goût
Caractère
Vif
Frais · minéral
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits blancs
- Poire
- Pomme
- Agrumes
- Fleurs blanches
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or pâle aux reflets paille, porté par une mousse persistante.
- Nez
- Un nez de fruits blancs à noyau et de fruits frais, sur un fond biscuité et un charme floral.
- Bouche
- Bouche aérienne et harmonieuse, pomme, poire croquante et agrume, avec une note grillée, tenue par les 29 % de chardonnay.
- Finale
- Finale longue et fraîche, sur la poire croquante et une pointe minérale.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Crustacés
Aussi
- Huîtres et coquillages crus
- Apéritif
- Friture et bouchées salées
- Légumes et plats végétariens
- Fromage fondu
La bouteille
Cépages
- Pinot meunier 43 %
- Pinot noir 28 %
- Chardonnay 29 %
Dosage
Extra brut
- Producteur
- Billecart-SalmonNégociant-manipulant (maison)
- Vins de réserve
- 50 %
- Élevage
- Cuve inox
- Vieillissement
- 50 mois sur lies
- Année de base
- 2020
Sources
- Producteur : champagne-billecart.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-billecart.fr (nouvel onglet)