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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un champagne de gastronomie à servir sur une volaille ou un fromage, avec le miel et l’épice.
Le goût
Caractère
Intense
Ample · épicé
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Miel
- Épices
- Agrumes
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or soutenu tirant sur le doré, la couleur d’une année solaire comme 2009.
- Nez
- Un nez ample de miel, d’épices et d’agrumes.
- Bouche
- Bouche ample et lisse, la texture se déployant avec générosité.
- Finale
- L’épice persiste en fin de bouche, sur une longueur ample et lisse.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
Aussi
- Fromage à pâte dure
- Foie gras
- Volaille et viande blanche rôties
- Fromage fondu
- Crustacés
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 50 %
- Chardonnay 36 %
- Pinot meunier 14 %
Dosage
Extra brut · 5 g/L
- Producteur
- Moët & ChandonNégociant-manipulant (maison)
- Vieillissement
- 84 mois sur lies
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Producteur : moet.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)