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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez une bouteille de grande maison pour un apéritif de fête ou une viande blanche, sur la pêche et la brioche grillée.
Le goût
Caractère
Fruité
Charnu · généreux
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Pêche
- Brioche
- Pain grillé
- Vanille
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Jaune soutenu aux reflets mordorés, la teinte d’un assemblage où dominent les raisins noirs.
- Nez
- Pêche et abricot compoté, puis brioche grillée et vanille, le pinot noir tirant le nez vers le fruit mûr.
- Bouche
- Pleine avec mesure, le chardonnay donnant la ligne et le pinot noir la chair, le dosage brut en équilibre.
- Finale
- La bouche se referme sur la pêche et la note grillée, ample et charnue.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
Aussi
- Poisson en sauce
- Apéritif
- Volaille et viande blanche rôties
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 45 %
- Pinot noir 55 %
Dosage
Brut · 9 g/L
- Producteur
- TaittingerNégociant-manipulant (maison)
- Origine
- Verzenay, Hautvillers, Pierry, Trépail (lieux-dits du domaine)
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Vieillissement
- 60 mois sur lies
Sources
- Producteur : taittinger.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : medias.taittinger.com (nouvel onglet)