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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous servez un apéritif avec un rosé dominé par le chardonnay, tendu, sur la craie et une finale saline.
Le goût
Caractère
Vif
Minéral · tendu
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Craie
- Agrumes
- Fruits rouges
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Rose très pâle, d’un assemblage presque entièrement blanc, à peine teinté.
- Nez
- Un nez crayeux et pur, sur l’agrume et une touche de fruit rouge.
- Bouche
- Bouche tendue et minérale, le chardonnay menant, le pinot noir donnant juste la couleur et le fruit.
- Finale
- La craie ferme la bouche, saline et droite, après l’agrume.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Poisson cru, sushis, tartare
- Crustacés
- Poisson fumé
- Fromage de chèvre
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 95 %
- Pinot noir 5 %
Dosage
Brut · 4,5 g/L
- Producteur
- Fleur de Miraval
- Origine
- Côte des Blancs (Chardonnay) ; Vertus (Pinot noir)
- Vieillissement
- 36 mois sur lies
- Degré
- 12,5 % vol.
Sources
- Producteur : fleurdemiraval.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : familleperrin.co.uk (nouvel onglet)
- Données : fleurdemiraval.com (nouvel onglet)