Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un brut peu dosé pour un apéritif construit, axé sur la précision.
- Non, si
- Vous voulez un champagne généreux et immédiat, ou vous trouvez le prix élevé pour un brut d’assemblage.
Le goût
Caractère
Fruité
Rond · généreux
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits blancs
- Fleurs blanches
- Amande
- Épices
- Miel
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or pâle et lumineux, la teinte claire d’un assemblage où dominent les raisins blancs.
- Nez
- Un nez de fruits à chair blanche, poire et nectarine, avec la pivoine, l’abricot sec et l’amande, une note d’épices à la seconde approche.
- Bouche
- Bouche ronde et généreuse malgré le faible dosage, sur la nectarine, le miel et une pointe de safran, refermée par une légère amertume.
- Finale
- Une légère amertume et l’agrume prennent le relais de la nectarine, sur une sortie nette et longue.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson grillé ou poêlé
Aussi
- Volaille et viande blanche rôties
- Apéritif
- Saint-Jacques
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 40 %
- Chardonnay 60 %
Dosage
Brut · 6 g/L
- Producteur
- Barons de Rothschild
- Origine
- Chardonnay : Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus, Trépail ; Pinot noir : Aÿ, Verzenay, Ambonnay, Avenay
- Vins de réserve
- 40 %
- Élevage
- Cuve inox
- Vieillissement
- 42 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagne-bdr.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : shop-usa.champagne-bdr.com (nouvel onglet)