Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez une bouteille de fête simple à choisir, pour un apéritif nombreux.
- Non, si
- Vous voulez un champagne qui se raconte, car cet assemblage vise le prix et l’accord facile.
Le goût
Caractère
Fruité
Rond · tendre
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits blancs
- Pêche
- Fruits secs
- Amande
- Noisette
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Jaune paille, d’une teinte médiane, sous une mousse régulière.
- Nez
- Un nez de pêche de vigne et de fruits blancs, prolongé par l’amande et la noisette fraîche, le tiers de chardonnay en tenant la partie fraîche.
- Bouche
- Bouche ronde et structurée, relevée d’une pointe acidulée en fin de course, le dosage brut posant juste ce qu’il faut de sucre.
- Finale
- Fraîche, de longueur moyenne, elle garde l’amande et la noisette en sortie.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Apéritif
Aussi
- Volaille et viande blanche rôties
- Poisson grillé ou poêlé
La bouteille
Cépages
- Pinot meunier 35 %
- Pinot noir 30 %
- Chardonnay 35 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Arsène BailletNégociant-manipulant (maison)
- Élevage
- Cuve inox
Sources
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : hachette-vins.com (nouvel onglet)
- Données : hachette-vins.com (nouvel onglet)