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Le moment : Un repasLe budget : Je n’ai pas de plafond précisLe plat : « plateau de fruits de mer:huitres »Le style : Aucune préférenceLa couleur : Peu importeLe millésime : Peu importeLe dosageReprendre les questions ↺
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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous voulez un blanc de blancs pour un apéritif iodé, servi très frais devant des coquillages ou des toasts salés.
Le goût
Caractère
Vif
Salin · frais
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Salinité
- Minéralité
- Agrumes
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Jaune pâle aux reflets verts, pour ce chardonnay seul, avec une mousse régulière.
- Nez
- Un nez léger et suave, sur une fraîcheur d’agrumes et une pointe minérale.
- Bouche
- Bouche entre fraîcheur et rondeur, en évolution permanente.
- Finale
- Une pointe saline prolonge l’agrume, légère et fraîche.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Huîtres et coquillages crus
Aussi
- Poisson cru, sushis, tartare
- Apéritif
- Légumes et plats végétariens
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Brut · 7 g/L
- Producteur
- H. BlinCoopérative de manipulation
- Origine
- Vincelles et villages alentour (5 km)
- Vieillissement
- 24 mois sur lies
Sources
- Producteur : champagne-blin.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-blin.com (nouvel onglet)