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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous servez un poisson cru et cherchez un millésime 2018 sans dosage, à dominante de pinot noir, au fond crayeux.
Le goût
Caractère
Vif
Salin · minéral
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Agrumes
- Fruits rouges
- Craie
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Clair, d’un or net, pour cette cuvée non dosée issue des vignes de Cumières.
- Nez
- Un nez pur et expressif, sur l’agrume et le fruit rouge, avec un fond crayeux.
- Bouche
- Bouche droite et nette, d’une sécheresse entière, marque d’un terroir unique.
- Finale
- Sortie saline et fraîche, la craie et l’agrume gardant la bouche tendue.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson cru, sushis, tartare
Aussi
- Crustacés
- Poisson grillé ou poêlé
- Huîtres et coquillages crus
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 55 %
- Pinot meunier 25 %
- Chardonnay 20 %
Dosage
Brut nature · 0 g/L
- Producteur
- Louis RoedererNégociant-manipulant (maison)
- Origine
- Cumières
- Élevage
- Partiellement sous bois
- Vieillissement
- 60 mois sur lies
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Distinction
Sources
- Producteur : louis-roederer.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : mmdusa.net (nouvel onglet)
- Données : louis-roederer.com (nouvel onglet)