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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un meunier de vieilles vignes, sec et large, retenu par le Guide Hachette, pour un repas.
Le goût
Caractère
Intense
Évolué · ample
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits secs
- Pain grillé
- Brioche
- Fruits mûrs
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Or clair aux reflets dorés, d’un meunier seul issu de vieilles parcelles de Vincelles, millésime 2016.
- Nez
- Un nez de pâte de fruits, de fruits secs, de grillé et de brioche.
- Bouche
- Bouche droite et équilibrée, d’une grande complexité, l’extra brut gardant la ligne.
- Finale
- Les notes grillées persistent avec les fruits secs et la pâte de fruits, longuement.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Champignons et truffe
Aussi
- Fromage à pâte dure
- Poisson en sauce
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
La bouteille
Cépages
- Pinot meunier 100 %
Dosage
Extra brut · 2,5 g/L
- Producteur
- H. BlinCoopérative de manipulation
- Origine
- Vincelles (sélection parcellaire de vieilles vignes)
- Vieillissement
- 108 mois sur lies
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Distinction
Sources
- Producteur : champagne-blin.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-blin.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-blin.com (nouvel onglet)