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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un blanc de blancs pour des huîtres, des crustacés ou un poisson cru, d’un domaine en Haute Valeur Environnementale.
Le goût
Caractère
Vif
Dynamique · minéral
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fleurs blanches
- Pomme
- Poire
- Agrumes
- Minéralité
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe or clair aux reflets verts, chardonnay seul, avec une mousse crémeuse.
- Nez
- Un nez délicat de fleurs blanches, sur la pomme verte, la poire et le zeste d’agrume.
- Bouche
- Attaque vive et dynamique, texture soyeuse, l’acidité nette tenant l’ensemble.
- Finale
- Le zeste d’agrume et une note minérale s’étirent longtemps, sur une acidité nette.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Huîtres et coquillages crus
Aussi
- Poisson cru, sushis, tartare
- Crustacés
- Légumes et plats végétariens
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 100 %
Dosage
Brut
- Producteur
- Émile LeclèreRécoltant-manipulant (vigneron)
- Degré
- 12 % vol.
Sources
- Producteur : champagne-leclere.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : vineaste.com (nouvel onglet)
- Données : fr.gaultmillau.com (nouvel onglet)