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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un extra-brut frais et fruité, capable de suivre tout un repas.
Le goût
Caractère
Intense
Épicé · mature
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Épices
- Miel
- Fruits blancs
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Teinte or soutenu, issue des seuls pinot noir et meunier, avec une mousse serrée.
- Nez
- Un nez de fruits à chair blanche, qui s’ouvre sur le pain d’épices et une note miellée.
- Bouche
- Bouche fraîche et fruitée, chaque cépage noir apportant sa part, l’extra brut gardant la ligne.
- Finale
- Le pain d’épices et le miel persistent, sur une sortie nette que l’extra brut garde sèche.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Volaille et viande blanche rôties
Aussi
- Fromage à pâte dure
- Poisson grillé ou poêlé
- Champignons et truffe
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 60 %
- Pinot meunier 40 %
Dosage
Extra brut
- Producteur
- Michel HoerterRécoltant-manipulant (vigneron)
- Origine
- Essômes-sur-Marne
Sources
- Producteur : champagne-michel-hoerter.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)