Producteur

Chavost

Chavost est une coopérative installée à Chavot-Courcourt, au sud d'Épernay, fondée en 1946 par une vingtaine de vignerons. Elle regroupe aujourd'hui plus de 70 familles de vignerons. La coopérative élabore des champagnes sans dosage ni sulfites ajoutés, sans levures du commerce ni chaptalisation. Elle propose le Blanc d'Assemblage, le Blanc de Chardonnay et la cuvée Paradoxe, première cuvée de la coopérative à assembler des vins de réserve.