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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous cherchez un millésime de maison pour un apéritif qui dure, ou pour ouvrir un repas dont le menu reste à fixer.
Le goût
Caractère
Intense
Ample · corsé
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Minéralité
- Fruits mûrs
- Agrumes
- Pain grillé
- Salinité
- Pêche
- Craie
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Dorée et profonde, plus soutenue qu’un brut sans année, sur la richesse du millésime 2018.
- Nez
- Fruits mûrs, agrumes, pêche, notes toastées et chèvrefeuille, sur une tension minérale portée par le millésime.
- Bouche
- Soyeuse et large, la puissance devant la fraîcheur, refermée sur une pointe saline.
- Finale
- Une amertume d’écorce d’orange persiste longtemps, tenue par la craie.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Poisson en sauce
Aussi
- Crustacés
- Volaille et viande blanche en sauce crémeuse
- Apéritif
- Saint-Jacques
La bouteille
Cépages
- Chardonnay 50 %
- Pinot noir 50 %
Dosage
Brut · 9 g/L
- Producteur
- TaittingerNégociant-manipulant (maison)
- Vieillissement
- 60 mois sur lies
- Garde
- Prêt, peut attendre quelques années
Sources
- Producteur : taittinger.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : medias.taittinger.com (nouvel onglet)
- Données : taittinger.com (nouvel onglet)