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Pour vous ?
- Oui, si
- Vous servez un rosé de premier cru, sur les fruits rouges et noirs, avec une planche de charcuterie, une volaille ou du saumon fumé.
Le goût
Caractère
Fruité
Rond · tendre
Fraîcheur
Matière
Évolution
Arômes
- Fruits rouges
Notre lectureŒil, nez, bouche, finale
- Œil
- Robe rose soutenue, plus framboise que saumon, la couleur d’une macération longue.
- Nez
- Fruits rouges et fruits noirs, les 30 % de chardonnay posant un peu de fraîcheur derrière ce fruit.
- Bouche
- Souple et fruitée, densifiée par le classement premier cru, le dosage brut la laissant sur le fruit.
- Finale
- Un peu plus tenue que la moyenne, elle se referme en souplesse sur les fruits rouges.
Classification QuelChampagne inspirée des Caractères de Champagne de Vignerons (nouvel onglet) · Notre méthode
Plats conseillés
Meilleur accord
- Charcuterie
Aussi
- Volaille et viande blanche rôties
- Poisson fumé
La bouteille
Cépages
- Pinot noir 70 %
- Chardonnay 30 %
Dosage
Brut · 6 g/L
- Producteur
- Veuve Fourny & FilsNégociant-manipulant (maison)
- Origine
- Vertus et autres premiers crus
- Vins de réserve
- 30 %
- Élevage
- Partiellement sous bois
Sources
- Producteur : champagne-veuve-fourny.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
- Données : champagne-veuve-fourny.com (nouvel onglet)