Comprendre avant d’acheter
Les guides
Ce qu’il faut savoir pour lire une étiquette, servir juste et comparer deux prix. Écrit par la rédaction, sans contribution des maisons.
Filtrer
6 guides
Comment est fait le champagne, étape par étape
La bulle du champagne naît d’une seconde fermentation, en bouteille. Cette étape le distingue d’un effervescent ordinaire.
Champagne, crémant, prosecco : les différences
Champagne, crémant et prosecco pétillent tous, mais leur méthode d’élaboration, leur région d’origine et leur prix les distinguent nettement.
Faire vieillir le champagne : quelles bouteilles garder
Beaucoup de grandes bouteilles sont gardées pour une occasion, et la plupart des champagnes ne gagnent rien à cette attente. Voici lesquels garder, et comment.
Grand cru et premier cru en champagne : quelle différence
En Champagne, la mention grand cru ou premier cru classe le village d’origine du raisin. Voici ce qu’elle garantit au moment d’acheter.
Blanc de blancs, blanc de noirs, rosé : comprendre le cépage
Trois mentions sur l’étiquette, trois champagnes différents. Le cépage renseigne le plus sûrement sur le style de la bouteille : voici ce que signifient blanc de blancs, blanc de noirs et rosé.
Champagne de maison ou de vigneron : quelle différence
Deux lettres au bas de l’étiquette indiquent qui a élaboré le champagne. C’est l’information la plus utile pour choisir une bouteille, et celle que l’on consulte le moins.